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O eficiente serviço de entrega do e-commerce express facilita a expansão do mercado para as marcas de catering, especialmente em termos de queda de mercado. No passado, algumas marcas de catering conhecidas eram frequentemente restringidas pela logística e pelas cadeias de abastecimento quando se expandiam para cidades de terceiro e quarto níveis ou áreas mais remotas. Mas agora, a popularidade da entrega expresso no comércio eletrónico quebrou estas barreiras, permitindo que o fast food e outras categorias de restauração cobrissem mais rapidamente uma área mais vasta.

Ao mesmo tempo, a entrega expressa no comércio eletrônico também oferece novos canais para a comercialização e promoção de marcas de catering. Através de plataformas online, as marcas de catering podem localizar clientes-alvo com mais precisão, lançar atividades de marketing personalizadas e atrair mais franqueados. Por exemplo, utilizando a análise de big data de entrega expressa de comércio eletrônico, as marcas podem compreender as preferências de gosto e hábitos de consumo dos consumidores em diferentes regiões, de modo a ajustar as estratégias de franquia de forma direcionada.

No entanto, o desenvolvimento da entrega expressa no comércio eletrónico não tem sido tranquilo e também trouxe alguns problemas para a indústria da restauração. Por exemplo, a segurança alimentar durante a entrega expresso é um desafio importante. Devido à particularidade dos produtos de restauração, é necessário manter condições adequadas de temperatura, humidade e higiene durante o transporte. Caso contrário, a qualidade e o sabor dos alimentos podem ser afetados, prejudicando a imagem da marca.

Além disso, o custo da entrega expressa no comércio eletrônico também é um fator que os franqueados de catering precisam considerar. Embora a entrega expressa no comércio eletrônico proporcione conveniência para a expansão das marcas de catering, as altas taxas de entrega expressa podem aumentar os custos operacionais dos franqueados. Especialmente para algumas marcas de fast food com pequenas margens de lucro, como controlar os custos de entrega expressa e ao mesmo tempo garantir a qualidade da entrega é um problema urgente que precisa ser resolvido.

Para enfrentar esses desafios, as marcas de restaurantes e os franqueados precisam trabalhar juntos. Por um lado, as marcas de restauração devem reforçar a triagem e gestão dos parceiros de entrega expresso para garantir que tenham boas capacidades logísticas e de distribuição e medidas de segurança alimentar. Por outro lado, os franqueados devem otimizar os processos operacionais e aumentar a concentração de pedidos para reduzir os custos de entrega expressa.

Em geral, a combinação de entrega expressa de comércio eletrônico e franquia da indústria de catering é um processo cheio de oportunidades e desafios. Somente aproveitando ao máximo as suas respectivas vantagens e trabalhando em conjunto é que ambas as partes poderão alcançar uma situação vantajosa para todos neste ambiente de negócios em rápida mudança.