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近年、消費者のライフスタイルの変化に伴い、月餅市場も大きく変化しています。 「非常に高価な」月餅に対する同国の厳しい取り締まりと人々の健康意識の高まりにより、伝統的な月餅のギフト用の箱は居住スペースを失っている。高級な贈り物はもはや主流ではなくなり、月餅は中秋節の伝統的な食べ物というシンプルな本質に戻ってきました。

これは単なる市場の変化ではなく、月餅業界にとってより健全な軌道です。ジャン・ハン氏は、月餅市場は食品市場であると同時に、文化的・創造的な市場でもあると信じている。これらの属性はいずれも消えることはなく、高級な贈り物から実用的なものへと移行し、常にアップグレードされ続けています。胡啓木氏は、月餅は中国の伝統文化の重要な担い手として、より良く継承・発展させるためには、より文化的に価値のある方法でその魅力を示さなければならないと強調した。

孫青州は、月餅市場を救うには政府、企業、社会の共同努力が必要であると信じています。政府は、より多くの消費者の伝統的な記憶を呼び起こし、月餅を本来の姿に戻し、中秋節の重要な食べ物にするために、中秋節に関連した月餅の試食活動を開催するための会場やプラットフォームを提供することができる。同時に、小売業者は消費者の多様なニーズを満たすために革新的な商品や販売戦略を打ち出し続けなければなりません。

組み合わせとマッチング ——「月餅＋」の販売戦略は、月餅に赤ワインや毛ガニなどの食材を組み合わせ、消費者のさまざまなニーズに応えるだけでなく、月餅も付帯して販売するというものです。

月餅市場の変化は死ではなく、新たな始まりだ。この変化の時代で成長し続けるためには、自社の価値を再発見し、より健全で多様な方法で消費者を魅了する必要があります。