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l'émergence du restaurant hemu traverse le temps comme un fleuve d'histoire. il intègre la culture de l'axe central de pékin et la culture culinaire, offrant aux gens une expérience gustative unique. le nom du restaurant « hemu » lui-même reflète l'accent mis sur l'axe central, m. yang zhansheng, le fondateur du restaurant, a déclaré : « il y a dix ans, le premier magasin hemu a été ouvert dans l'allée en face de hongenguan. à cette époque, hong en guan a ouvert son premier magasin à gulou ; dix ans plus tard, l'axe central de pékin a été inscrit avec succès au patrimoine mondial et le restaurant hemu est revenu dans l'axe central. ce n'était pas seulement le retour d'un restaurant, mais aussi un retour à l'axe central. l’axe central. une nouvelle ère de culture alimentaire commence.

de la devanture du temple hongen au magasin, vous avez l'impression de voyager à travers le temps et l'espace, ressentant la fusion de la tradition et de la modernité, de l'ancienneté et de l'innovation de pékin. le design du restaurant mélange intelligemment « temps » et « espace », montrant la coexistence harmonieuse de la tradition et de la modernité de pékin, de l'ancienneté et de l'innovation dans un espace de restauration moderne. la texture grise du mur, des supports et des suspensions représente le contexte de pékin, tandis que les couleurs sobres et subtiles du vermillon, du vert foncé et du gris cyan construisent la séquence d'étiquette de pékin.

entrer dans le restaurant, c'est comme entrer dans le palais de l'histoire, où chaque détail révèle un héritage culturel et une expression artistique exquise. dans le hall, les fenêtres sur les murs révèlent la majesté du palais de l'empereur et l'ouverture du couloir paysager. dans les salles privées, parmi les ombres ondulantes des bambous se trouvent les murmures des peintures murales historiques et la contemplation du caractère des lettrés. au fur et à mesure de vos déplacements, le décor change, le contemporain, le moderne et l'ancien se heurtent pour créer un charme unique. l'histoire est dans le présent et l'art est devant vous.

avec le thème du « temps » et de « l'espace », le restaurant hemu intègre les éléments traditionnels et modernes, anciens et innovants de pékin à travers le design, présentant une expérience artistique unique. des tendres et moelleux tendons de concombre de mer rôtis à l'oignon vert et la longue finale sur les dents, à la tendresse des légendaires croquettes sèches, en passant par le mystère du bois japonais quand les oignons verts confits et le canard rôti se rencontrent, chaque plat regorge de saveur. avec son charme historique et son héritage culturel, il permet aux gens de ressentir la culture culinaire de pékin.

l'histoire légendaire du temple hemu·gui gui n'est pas seulement l'histoire du restaurant, mais aussi le représentant de l'axe central de pékin, et reflète également le charme culturel de la ville de pékin. il intègre l'histoire et la culture, offrant aux gens une expérience unique et permettant à chacun d'avoir une compréhension plus profonde du processus de développement de la culture culinaire chinoise.