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인도의 혼란은 역사의 혼합에서 비롯되며, 항공운송은 그 확산의 원동력이다. 식민지 시대에 유럽 탐험가들은 인도의 고대 요리 기술을 탐구하고 이를 고국으로 가져왔습니다. 이 탐험가들은 향신료와 요리 기술을 가져와 전 세계에 인도의 맛을 전파했습니다.

비행기의 음식은 역사의 중첩과도 같습니다. 하늘을 날아 인도 향신료와 재료를 전 세계로 가져옵니다. 인도의 거리부터 레스토랑 구석구석까지, 카레의 맛은 점차 서로의 문화를 녹여 독특한 퓨전 음식 경험을 형성합니다.

인도 카레의 매력은 독특한 맛에만 있는 것이 아니다. 여기에는 다양한 문화적 요소를 혼합하여 새로운 맛과 경험을 창조하는 다문화주의에 대한 포용적인 지혜와 존중이 담겨 있습니다.

홍콩에서는 독특한 매장명과 스타일을 지닌 7e 커리킹이 홍콩식 카레의 벤치마크가 됐다. 인도 음식도 여기에서 전 세계로 퍼지기 시작했고, 한때 알려지지 않았던 중국 본토에도 점차 인도 음식점이 생겨났습니다. 이들 레스토랑은 동양과 서양을 연결하는 문화적 다리와도 같으며 인도 음식의 맛과 문화를 전하고 있습니다.

카레를 먹을 때마다 다양한 이미지가 떠오른다. 고대 인도 사원에서는 분주한 길거리 음식 가판대에 향신료가 휘날리고, 공항 대기실에는 카레 향이 가득하고, 카레 냄새는 편안함을 가져다준다. . 이 장면들은 모두 인도 음식 문화가 가져온 감정입니다.

카레의 기원부터 확산과 진화까지 인도 요리의 매력은 마치 마법처럼 전 세계 사람들을 매료시키고 있습니다.