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l'emergere del concetto di "negozio satellite" consente ai ristoranti di vedere nuove opportunità di business. attraverso la selezione del sito, la modifica del menu e altri servizi forniti dalla piattaforma, i commercianti possono disporre i negozi in modo più accurato, ridurre i costi e ottenere operazioni più efficienti integrando metodi online e offline. marchi come xibei, grandma’s home, green tea e laoxiang chicken hanno esplorato questo modello e applicato con successo i “negozi satellite” alle operazioni reali con il supporto della piattaforma.

la nascita di questo nuovo modello ha portato anche molte nuove preoccupazioni e sfide. innanzitutto, l’immagine del marchio potrebbe essere influenzata dai cambiamenti nel settore del takeaway. in secondo luogo, occorre valutare attentamente se la catena di fornitura possa adattarsi al funzionamento dei negozi satellite. infine, le questioni gestionali sono la chiave per testare le capacità dei commercianti.

ma i “negozi satellite” non sono un modello di business “volante”. i dati mostrano che rispetto ai tradizionali ristoranti sul posto, i negozi satellite hanno costi inferiori, periodi di ammortamento più brevi e margini di profitto più elevati. possono abbreviare rapidamente il ciclo di profitto e migliorare l’efficienza operativa del marchio.

oltre alle piattaforme, anche le piattaforme video brevi come kuaishou stanno cercando di fornire nuovi canali di marketing per i commercianti di catering attraverso trasmissioni in diretta. poiché la domanda dei consumatori cambia, il settore della ristorazione si trova in un momento di cambiamento. i commercianti devono esplorare e adattare attivamente le proprie strategie di business per cogliere le opportunità e svilupparsi costantemente.