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o surgimento do conceito de “loja satélite” permite aos restaurantes vislumbrar novas oportunidades de negócio. através da seleção do local, modificação do menu e outros serviços fornecidos pela plataforma, os comerciantes podem fazer o layout das lojas com mais precisão, reduzir custos e obter operações mais eficientes, integrando métodos online e offline. marcas como xibei, grandma’s home, green tea e laoxiang chicken exploraram este modelo e aplicaram com sucesso “lojas satélite” a operações reais com o apoio da plataforma.

o nascimento deste novo modelo também trouxe muitas novas preocupações e desafios. primeiro, a imagem da marca pode ser afetada por mudanças no negócio de take-away. em segundo lugar, também é necessário considerar cuidadosamente se a cadeia de abastecimento pode adaptar-se ao funcionamento de lojas satélites. finalmente, as questões de gestão são a chave para testar as capacidades dos comerciantes.

mas as “lojas satélites” não são um modelo de negócios “fly-leg”. os dados mostram que, em comparação com os restaurantes tradicionais, as lojas satélites têm custos mais baixos, períodos de retorno mais curtos e margens de lucro mais elevadas. podem encurtar rapidamente o ciclo de lucro e melhorar a eficiência da operação da marca.

além das plataformas, plataformas de vídeos curtos como kuaishou também estão tentando fornecer novos canais de marketing para comerciantes de catering por meio de transmissões ao vivo. à medida que a procura dos consumidores muda, a indústria da restauração encontra-se num momento de mudança. os comerciantes precisam de explorar e ajustar ativamente as suas estratégias de negócio, a fim de aproveitarem as oportunidades e desenvolverem-se de forma constante.