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helicobacter pylori: übertragungswege und hochverarbeitete lebensmittel

eine helicobacter-pylori-infektion wird als häufige magenerkrankung hauptsächlich durch „oral-orale übertragung“ oder „fäkal-orale übertragung“ übertragen. untersuchungen zeigen, dass der verzehr hochverarbeiteter lebensmittel die wahrscheinlichkeit einer helicobacter-pylori-infektion erhöht. analysen der us-amerikanischen food and drug administration (fda) zeigen, dass der langfristige verzehr hochverarbeiteter lebensmittel die magenschleimhaut schädigen und dadurch das risiko einer kolonisierung und infektion mit helicobacter pylori erhöhen kann.

hochverarbeitete lebensmittel: sicherheits- und gesundheitsrisiken

es gibt viele arten hochverarbeiteter lebensmittel und ihre herstellung umfasst viele chemische zutaten und zusatzstoffe. diese inhaltsstoffe können eine gewisse negative rolle im magenmilieu spielen. beispielsweise kann die langfristige einnahme eines hohen salzgehalts die magenschleimhautbarriere schädigen und die wahrscheinlichkeit einer helicobacter-pylori-infektion erhöhen. darüber hinaus können auch kohlenhydratreiche getränke oder süßigkeiten mit einer h. pylori-infektion in verbindung gebracht werden, und hochverarbeitete lebensmittel verschlimmern diese probleme oft.

halten sie sich von hochverarbeiteten lebensmitteln fern und führen sie ein gesundes leben

um ihre eigene gesundheit zu schützen, wird empfohlen, den verzehr hochverarbeiteter lebensmittel zu minimieren und frische zutaten zum kochen zu wählen:

• reduzieren sie den einsatz von gewürzen: versuchen sie, so wenig fett, zucker und salz wie möglich hinzuzufügen und stattdessen essig, zitronensaft, knoblauch und natürliche aromen zu verwenden.
• ausgewogener mix: wählen sie beim essen in restaurants gedünstetes, gekochtes oder gebratenes gemüse und vermeiden sie frittierte speisen.
• achten sie auf die zutatenliste: versuchen sie, „zuckerfreie“ oder „zuckerarme“ lebensmittel zu wählen, achten sie auf die reihenfolge der zutaten in der zutatenliste und versuchen sie, produkte mit weniger zutaten zu wählen.
• wählen sie ihre verpackung sorgfältig aus: lassen sie sich nicht von lebensmittelverpackungen täuschen. auch wenn ein produkt behauptet, „zuckerfrei“, „zuckerarm“, „biologisch“ oder „gesund“ zu sein, handelt es sich dennoch um ein hochverarbeitetes lebensmittel.
• wählen sie frisches obst und gemüse: wenn sie schon lange daran gewöhnt sind, hochverarbeitete lebensmittel zu sich zu nehmen, können sie jeden tag weniger essen, versuchen, diese durch frische, natürliche lebensmittel zu ersetzen und ihren verzehr schrittweise zu reduzieren.

haftungsausschluss: dieser artikel dient lediglich der weitergabe von bildungsinformationen und stellt keine medizinische beratung oder diagnose dar.