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helicobacter pylori: vie di trasmissione e alimenti ultra-processati

l'infezione da helicobacter pylori, come una comune malattia dello stomaco, viene trasmessa principalmente attraverso la "trasmissione oro-orale" o "trasmissione oro-fecale". la ricerca mostra che mangiare cibi ultra-processati aumenta la probabilità di infezione da helicobacter pylori. l’analisi della food and drug administration (fda) statunitense mostra che il consumo a lungo termine di alimenti ultra-processati può causare danni alla mucosa gastrica, aumentando così il rischio di colonizzazione e infezione da helicobacter pylori.

alimenti ultra-processati: rischi per la sicurezza e la salute

esistono molti tipi di alimenti ultraprocessati e la loro produzione comprende molti ingredienti chimici e additivi. questi ingredienti possono svolgere un certo ruolo negativo nell'ambiente gastrico. ad esempio, l'assunzione a lungo termine di un elevato contenuto di sale può danneggiare la barriera della mucosa gastrica e aumentare la probabilità di infezione da helicobacter pylori. inoltre, anche le bevande o le caramelle ad alto contenuto di carboidrati possono essere collegate all’infezione da h. pylori e gli alimenti ultra-processati spesso aggravano questi problemi.

stai lontano dagli alimenti ultra-processati e abbraccia una vita sana

per proteggere la propria salute, si consiglia di ridurre al minimo l'assunzione di alimenti ultra-processati e di scegliere ingredienti freschi per cucinare:

• ridurre l'uso dei condimenti: cerca di aggiungere meno grassi, zucchero e sale possibile e prova a utilizzare invece aceto, succo di limone, aglio e aromi naturali.
• miscela equilibrata: quando mangi al ristorante, scegli verdure al vapore, bollite o saltate in padella ed evita i fritti.
• presta attenzione alla lista degli ingredienti: prova a scegliere cibi "senza zucchero" o "a basso contenuto di zucchero", presta attenzione all'ordine degli ingredienti nell'elenco degli ingredienti e prova a scegliere prodotti con meno ingredienti.
• scegli con attenzione il tuo packaging: non fatevi ingannare dalle confezioni degli alimenti anche se un prodotto dichiara di essere “senza zucchero”, “a basso contenuto di zuccheri”, “biologico” o “salutare”, è pur sempre un alimento ultra-processato.
• scegli frutta e verdura fresca: se sei abituato da molto tempo a mangiare cibi ultraprocessati, puoi mangiare meno ogni giorno, provare a sostituirli con cibi freschi e naturali e ridurre gradualmente l'assunzione.

disclaimer: questo articolo ha lo scopo di condividere solo informazioni educative e non costituisce consulenza medica o diagnosi.